Мамоведія
Все про здоров'я і розвиток дитини

Разнообразие рациона при введении прикорма

Разнообразие рациона при введении прикорма

Ребенок в период введения прикорма может есть все, что обычно появляется на общем столе, при условии, что это простые и полезные блюда, которые, по мнению международного научного сообщества, должны составлять основной рацион и у взрослых.

Первое и самое главное касается грудного молока, которое должно быть единственной пищей ребенка до шестимесячного возраста (либо адаптированная сухая смесь, если ГВ невозможно). С шестого месяца должно начинаться введение первой пищи, кроме молока: в этом возрасте ребенок фактически готов развить вкус и научиться жевать (даже если у него еще нет зубов или их очень мало).

Каковы научные инновации в отношении введения прикорма?

Новые данные свидетельствуют о том, что введение всех продуктов с начала прикорма, включая аллергены, является лучшей стратегией, позволяющей побудить детский организм хорошо их переносить. 

Известно, что пищевая аллергия встречается достаточно редко, но максимально разнообразное питание, начиная с шести месяцев жизни, снижает риск ее развития у ребенка. Таким образом, начиная с шести месяцев желудочно-кишечный тракт вполне способен переваривать все продукты, и иммунная система не реагирует неблагоприятным образом на их введение. 

Какой должна быть типичная диета ребенка при введении прикорма?

Ребенок должен начать есть всего понемногу, потому что так он сможет привыкнуть к различным вкусам и научиться их ценить. Именно таким образом он приучается к той разнообразной диете, которую рекомендуют диетологи даже во взрослом возрасте, чтобы сохранить свое здоровье.

Схема питания, предусматривающая введение широкого разнообразия продуктов, снижает риск нехватки одного или нескольких питательных веществ (углеводов, жиров, белков), витаминов или минералов. 

Родители должны подавать пример

Первая рекомендация для начинающих родителей: подавать пример. Дети учатся у своих родителей. Они наблюдают за ними с первых дней жизни и стараются подражать их поведению. И именно с этой предпосылки нужно начинать приближаться к фазе прикорма. На самом деле, если у родителей адекватный стиль питания, он обязательно будет и у их детей.
Отсюда важность никогда не пропускать фрукты и овощи, и иметь как можно более разнообразный рацион.

Если дети с раннего детства знакомятся с самыми разнообразными продуктами и вкусами, тем больше вероятность, что они им понравятся. Но не отчаивайтесь, если они откажутся попробовать то, что в тарелке. Вы должны вооружиться терпением. И пробуйте снова и снова предлагать блюдо из шпината или брокколи, чтобы побудить малыша попробовать их и преодолеть страх, что у них неприятный вкус.

Меню должно быть здоровым и разнообразным

Но что положить на тарелку? Чтобы способствовать росту и здоровому развитию, с раннего возраста переходите на тарелку здорового питания, созданную экспертами по питанию Гарвардской школы общественного здравоохранения. Такая модель питания включает большое количество фруктов и овощей в сопровождении злаков и бобовых, молока и производных, чередующихся с рыбой, мясом и яйцами, а также оливковое масло первого отжима в качестве приправы. Повесьте копию на холодильник в качестве ежедневного напоминания о здоровом и сбалансированном питании!

Нет жареному!

Немного внимания к способу приготовления. Лучше предпочесть приготовление на пару, отлично подходящее для овощей и рыбы, так как снижает потери питательных веществ, или в духовке, что позволяет готовить без добавления жира. А если овощи отвариваются, имейте в виду, что в воду уходят соли и витамины, которые можно использовать повторно для приготовления супов или варки каши/макарон. С другой стороны, не торопитесь вводить жареное: ведь жареные продукты очень калорийны, а масло при нагревании выделяет ядовитые вещества.

Как вводить аллергены?

Существует список аллергенов, которые еще недавно боялись вводить детям с рождения, и откладывали этот опыт "на потом". Сегодня нет подобных ограничений, и аллергены рекомендуется вводить наряду с другими продуктами, по схеме через день, и внимательно следить за реакциями организма. Аллергенами считаются: молоко (до года его вводить только в составе блюда, не как напиток), яйца, глютен (пшеница, рожь, ячмень, овес), арахис (относится к бобовым, в целом виде запрещено до 5 лет, тертый или паста), орехи (на терку или паста, предварительно замачивать), рыба (внимательно удаляем кости, шкуру), моллюски и ракообразные (водоросли не считаются аллергенами), соя

А что же пить?

Что касается напитков, здесь не рекомендуется создавать широкое разнообразие, напротив, стоит ограничиться только натуральной водой до 2-летнего возраста. Любые сладкие напитки следует исключить и не приучать ребенка к ним. Вода считается наиболее важным и полезным напитком для любого возраста.

Чего нельзя давать категорически?

Есть перечень продуктов, которые нельзя давать ребенку пробовать, даже если очень хочется. Об этом нужно говорить всем знакомым, родственникам и другим людям, с кем может оставаться ваш ребенок. 

  • Сырое мясо и рыба
  • Домашнее молоко и магазинное не пастеризованное
  • Лесные грибы/портовые морепродукты (могут быть сильно загрязнены)
  • Кофе, чай, напитки с кофеином
  • Сладкие напитки, соки (не приносят питательной пользы, способствуют ожирению и привыканию к сладкому вкусу, повышая его привлекательность. Даже после трехлетнего возраста употребление сладких напитков, таких как чай со льдом, фруктовый сок, кола и т. д., должно быть ограничено)
  • Жирные сыры, сыры с плесенью, салями, колбасы
  • Домашние консервы
  • Соль (крайне экономно после 1 года) и сахар (редко, после 2 лет, благоприятствует ожирению, нарушает здоровые привычки питания).

Введение разнообразного прикорма в рацион ребенка создает хорошую почву для его роста и налаживает пищевое поведение. В случае отказа ребенка от того или иного продукта в процессе роста и наступления кризисных периодов, у родителей будет достаточный выбор продуктов, который позволит не только накормить ребенка, но и сохранить его здоровье.