ПОЧЕМУ ДЕТЯМ НЕЛЬЗЯ ЗАПРЕЩАТЬ СЛАДКОЕ. ВМЕСТЕ С ВРАЧОМ РАЗВЕНЧИВАЕМ МИФЫ

ПОЧЕМУ ДЕТЯМ НЕЛЬЗЯ ЗАПРЕЩАТЬ СЛАДКОЕ. ВМЕСТЕ С ВРАЧОМ РАЗВЕНЧИВАЕМ МИФЫ

Отсутствие необходимого количества глюкозы в организме может привести к ацетономическому синдрому у детей.

С детства мы привыкли к тому, что есть много сладкого – вредно для здоровья. Однако чрезмерное ограничение сладостей в рационе ребенка также имеет определенные побочные эффекты. Об этом отмечает детский иммунолог высшей категории, заведующая педиатрическим отделением медицинского центра Наталья Бравистова.

Прежде всего, по ее словам, это может негативно повлиять на работу головного мозга. У людей, которые не употребляют сладкого, также существенно повышается риск заболеть артритом и тромбозом. Полное исключение сахара из рациона может привести и к заболеваниям печени, селезенки и сердечно-сосудистой системы. С возрастом могут появиться проблемы с памятью и хронический плохой или апатичный настрой.

Что такое ацетономический синдром и как сладкое может его предотвратить?


Пища – самый главный источник получения энергии. Она дает возможность человеку запасаться такими питательными веществами, как жиры, белки, углеводы. Быстрее всего человеческий организм расходует углеводы, в частности, глюкозу. Поэтому после потребления сладкого энергетический эффект чувствуется сразу.

Однако глюкоза поступает в кровь даже тогда, когда мы не потребляем сладости. Источником этого вещества выступает гликоген, который накапливается в печени и мышцах вследствие питания.

Запасы гликогена у всех индивидуальные. Однако известно, что у детей они в 10 раз меньше, чем у взрослых. А энергии для полноценного функционирования детского организма нужно иногда значительно больше – на рост, развитие, для двигательной активности, переваривание жирной пищи и борьбы с инфекциями.

Если ребенку не хватает энергии в гликогеновых хранилищах, его организм начинает искать ее - расщепляет жиры, а впоследствии и белки. В результате этого образуются продукты распада жирных кислот – кетоновые тела (ацетон, ацетооцтова кислота и бета-гидромасляная кислота)

На фоне этого может развиться ацетономический синдром, который имеет такие симптомы как вялость, сонливость, слабость, отсутствие аппетита, головная боль, тошнота, повышение температуры тела до 39 градусов, и тому подобное. Однако его главным признаком является характерный запах ацетона изо рта (похож на запах прелых фруктов).

Какие сладости стоит употреблять и в каких количествах?
По словам Бравистовой, учитывая этот риск, полностью запрещать детям сладкое нельзя. Однако и злоупотреблять им не следует – перенасыщение организма ребенка углеводами, особенно сахаром, является вредным и может привести к накоплению лишнего жира, снижению способности организма давать отпор болезням и тому подобное.

Сколько сахара должны потреблять дети зависит от возраста. На первом году жизни – до 30 грамм, в возрасте от 1 до 3 – 35 грамм, от 3 до 6 – 40 грамм, а в 7-10 – до 50 грамм чистого сахара.

Стоит учитывать, что речь идет не только о сахаре в составе чаев, компотов, конфет, зефира и тому подобное, а и о том, что входит в состав готовых блюд, таких как каши, сырники, вареники, пироги и тому подобное.

Нужно также учитывать, что холодная пора года, эмоциональное возбуждение, стресс, повышенная двигательная активность и любая инфекционная болезнь могут увеличивать потребность в углеводах. В такой ситуации полезно дать ребенку сладкий фрукт-сливу, абрикос, алычу персик (источника глюкозы) или виноград, яблоко, груши, кишмиш или мед (источники фруктозы). При отсутствии свежих фруктов можно употреблять варенье, джемы, сладкий чай – но в несколько меньших количествах, ведь в них присутствует белый сахар, который усваивается на 99 %.

Почему некоторые врачи не рекомендуют давать детям сладкое?
Нередко от врачей можно услышать, что детям не следует есть сладкое. И хотя иногда ограничить употребление продуктов с высоким содержанием сахара действительно нужно, большинство слухов о вреде сладкого являются лишь мифами. Наталья Александровна развенчивает главные мифы о сладком:

Миф 1. От сладкого может возникнуть аллергия

Аллергии на сладкое быть не может, потому что пищевая аллергия возникает из-за попадания в организм чужеродного белка, а углеводы, как и жиры, этого делать не умеют. Может быть только пищевая непереносимость углеводов из-за нехватки ферментов и особенностей всасывания в кишечнике.

Миф 2. Сладкое может стать причиной диабета

Возникновения диабета первого типа никак не связано с употреблением сладкого. Это аутоиммунное заболевание – собственные антитела организма начинают уничтожать бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина. Причины того, почему люди болеют на эту форму диабета, до сих пор изучают, однако количество потребленного сахара в них точно не входит. Что же касается диабета второго типа, то употребление сахара лишь косвенно влияет на возникновение этой болезни у человека – избыток сладкого может спровоцировать увеличение веса, что, в свою очередь, увеличивает риск диабета.

Миф 3. Сахар – это легализованный наркотик

Исследование этого вопроса действительно проводились и результаты одного из них свидетельствуют, что повышенная потребность в сахаре связана с тем же участком мозга, что вовлечена в процесс формирования наркотической зависимости. Французские ученые, проводившие этот эксперимент, пришли к выводу, что зависимость от сахара сильнее кокаиновую.

Однако некоторые исследователи не согласны с этим выводом. Они обратили внимание на то, что во время эксперимента (который проводился на мышах) животным позволяли есть сахар только в течение короткого промежутка времени – это и спровоцировало развитие у них поведения, характерные для наркотической зависимости. Если же животным можно было есть что угодно и когда угодно, этого не наблюдалось.

Миф 4. Для профилактики кариеса и ожирения можно полностью отказаться от сахара

Это сделать не так просто – если ограничить употребление чистого сахара можно, то отказаться от фруктов несколько труднее. Лучше придерживаться сбалансированного питания, которое будет включать соответствующее количество белков, жиров и углеводов.

Миф 5. Вместо сахара нужно использовать его заменители, потому что они – полезнее

Большинство исследований доказывают, что заменители сахара являются совсем не полезными. Наоборот - они могут способствовать увеличению веса, увеличивать риск развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же, эти заменители не добпавляю организму энергии, а следовательно могут вызвать кетоз и появление ацетономического синдрома у детей.

По материалам tsn.ua

Видео интервью с доктором медицинских наук: ацетонемический синдром у детей, почему он возникает и как лечится