Питание детей на третьем году

Питание детей на третьем году

Рациональное питание — один из важнейших факторов в укреплении здоровья, повышении устойчивости детского организма к неблагоприятным факторам внешней среды. Питание ребенка 3-го года жизни в качественном и, количественном отношении почти не отличается от питания ребенка на 2-м ,году жизни: несколько увеличивается объем пищи, включается ряд новых продуктов.

Завтрак, полдник и ужин не должны длиться более 20 мин, обед — 25 мин. Ужинать ребенок должен за 1 ‘/г—2 ч до сна.

Вы уже знаете, чем накормить ребенка, научили его есть разные блюда: молочные, мясные, овощные, фруктовые, крупяные. Очень важно разнообразить меню ребенка, улучшать вкусовые и питательные качества пищи зеленью.

В период интенсивного роста ребенка велика потребность его организма в витаминах. Перечислим самые необходимые из них.

Витамин С (аскорбиновая кислота) повышает устойчивость организма к вредным воздействиям внешней среды. Содержится во фруктах, овощах, ягодах, зелени.

Витамин В1 (тиамин) имеет большое значение для нормального функционального состояния центральной нервной системы. Содержится в бобовых, злаковых культурах, ржаном и пшеничном хлебе, печени, почках, яичном желтке, дрожжах.

Витамин В2 (рибофлавин) влияет на рост и развитие детского организма, в частности на течение обменных процессов. Содержится в печени, яйцах, молоке, твороге, сыре, дрожжах, зерновых и бобовых культурах.

Витамин РР (никотиновая кислота) участвует в белковом обмене, нормализует и улучшает работу органов пищеварения. В наибольшем количестве содержится в молоке, мясе, картофеле, гречневой и рисовой крупах.

Витамин В6 (пиридоксин) обеспечивает нормальное усвоение белков и жиров, играет важную роль в азотистом обмене. Содержится в дрожжах, яичном желтке, рыбе, мясе, молоке, горохе, овощах.

Витамин А (ретинол) необходим для нормального роста организма, хорошего состояния органов зрения, кожи, волос. Им особенно богаты печень (тресковая), яичный желток, масло, сыр, рыба, морковь, зеленый лук, салат, щавель, помидоры, укроп, абрикосы.

Витамин D (кальциферол) является стимулятором роста костной ткани. Основные его источники — продукты животного происхождения: сыр, яичный желток, печень некоторых сортов рыб.

Недостаточное или избыточное поступление витаминов может привести к нарушениям обмена веществ в организме ребенка.

Очень важно своевременно развить жевательный аппарат ребенка. К сожалению, встречаются еще дети в этом возрасте, которые не умеют жевать и принимают только измельченную пищу. Зачастую 3-летнему малышу готовят пищу, про-да через сито или взбивая в «миксере».

От двух лет до двух лет 6 мес

Если у вашего ребенка плохой аппетит, избирательное отношение к пище, надо попытаться найти и устранить причины этого и ни в коем случае не кормить насильно. Очень важно следить, чтобы порции не превышали нормы, рекомендуемые для данного возраста Можно иногда в виде исключения разрешать ребенку есть не за столом, а там, где он захочет. Но если у малыша один только вид тарелки с едой вызывает рвоту, надо сменить обстановку кормления, обратиться за помощью к врачу-педиатру.

При пониженном аппетите надо соблюдать питьевой режим, особенно в жаркое время года. Нельзя давать ребенку сладости, хлеб до приема пищи, запрещены копчености, пряные и острые блюда Будьте осторожными в отношении включения жиров в питание малыша. Сливочное масло лучше заменить на сливки (1 чайная или десертная ложка на порцию). Чтобы повысить аппетит ребенка, полезно давать ему кефирно-яблочную смесь (100 г кефира +1 столовая ложка яблочного пюре), настой шиповника вместо питья. Способствует возбуждению аппетита умывание ребенка перед едой холодной водой.

После еды для профилактики различных заболеваний зубов и носоглотки приучите малыша полоскать рот от остатков пищи, а на ночь — чистить зубы. Помните, что все умения и навыки у малыша еще очень непрочны и легко разрушаются, если повседневно, систематически не следить за их выполнением.

От двух лет 6 мес до трех лет

В этом периоде жизни ребенок должен получать Разнообразную пищу в жидком, полужидком и твердом виде, поскольку v него уже хорошо развит жевательный аппарат, сформировалось вкусовое восприятие, имеется соответствующая активность ферментов пищеварительных соков. Новое в питании ребенка —включение в рацион мяса или рыбы в виде жареных котлет, рагу.

Каждый день в меню ребенка должны быть «вощи фрукты, молоко, хлеб, сахар, масло и мясо. Такие продукты как рыба, сыр, сметана, творог, ребенок может потреблять не каждый день, но в течение недели их необходимо давать хотя бы по одному разу.

Примерное меню для ребенка, составленное на день, может включать следующие блюда:

Завтрак

  • Творожная запеканка (каша молочная, омлет)
  • Кофе с молоком
  • Хлеб с маслом (сыр, джем)

Обед

  • Салат из сырых овощей
  • Борщ (суп рыбный, бульон куриный) —150,0
  • Котлеты (мясные, рыбные) —60,0
  • Гарнир (овощной, крупяной) —100,0
  • Компот (кисель, сок) —100,0

Полдник

  • Кефир с булочкой —200,0
  • Фрукты

Ужин

  • Рагу (или пюре) овощное

     

  • (молочная каша) —150,0
  • Молоко (чай) —200,0

Вкусовые качества пищи, ее питательную ценность значительно улучшают приправы из зелени (укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук, щавель). Старайтесь не завышать детскую порцию еды, так как зачастую это приводит к снижению аппетита Блюда, подаваемые ребенку, должны иметь красивый вид, приятный запах и соответствующий вкус.

Источник: Ребенок от года до трех. Г. В. Тарасова