Пищевые добавки в детском рационе, страшные буквы ГМО

Часто родители задаются вопросом, стоит ли давать своим детям витамины или пищевые добавки?

Причины, побуждающие к этому, очень разные: ребенок мало ест, сильно устает, ест маленький набор продуктов и не хочет свежих фруктов и овощей, сомнительное качество нынешних продуктов и ГМО, частые болезни ребенка и сложное восстановление после заболевания...

На самом деле, в большинстве случаев различные добавки не очень полезны (а иногда даже вредны), а нужные организму макро/микроэлементы лучше получать с помощью здорового и разнообразного питания.
Итак, давайте попробуем понять, что подразумевается под витаминами и добавками, в каких условиях они действительно необходимы, и так ли страшны ГМО?

Витамины

Слово витамин происходит от латинского "vita", что означает жизнь. Витамины не могут непосредственно производиться нашим организмом, а поступают только через пищу. Многие витамины содержатся в овощах, фруктах (свежих или сушеных), а также в рыбе, мясе, яйцах, злаках.

Каждый витамин важен, и количество, которое нужно принимать ежедневно, зависит от возраста, пола и общего состояния здоровья. Но не волнуйтесь: не обязательно знать все таблицы и рекомендуемые дозировки; достаточно соблюдать здоровую и правильную диету, чтобы получать достаточное количество витаминов ежедневно!
Функции витаминов многочисленны и разнообразны, давайте посмотрим на некоторые из них:

• рост и здоровье костей и зубов;
• стимуляция иммунной системы;
• правильная зрительная функция;
• эластичность и здоровье кожи;
• способствуют усвоению железа и предотвращают некоторые формы анемии;
• антиоксидантное действие.

Недостаток витаминов может быть причиной некоторых заболеваний, но и их избыток может вызвать проблемы со здоровьем.

Пищевые добавки

Сложнее определить, что подразумевается под пищевой добавкой. Можно сказать, что под этим термином мы подразумеваем ряд полезных для нашего организма веществ. Добавки фактически определены как «пищевые продукты, предназначенные для дополнения общепринятой диеты и представляющие собой концентрированный источник питательных веществ. Они часто состоят из комбинации витаминов, минеральных солей, жирных кислот, растительных волокон. Некоторые добавки также содержат пробиотики. 

Они не продаются как лекарственные средства и поэтому могут быть приобретены без рецепта. Они могут быть очень полезны в некоторых ситуациях, но их все же следует принимать умеренно и только тогда, когда это действительно необходимо. В частности, добавки не следует рассматривать как замену здорового и сбалансированного питания и правильного образа жизни. Даже в случае добавок их избыток может вызвать проблемы со здоровьем. Поэтому обязательна консультация врача! 

Стоит ли бояться ГМО?

ГМО означает «генетически модифицированный организм». Это организмы (растения и животные), генетический материал которых был искусственно изменен: например, для лучшей устойчивости растений к болезням, насекомым или засухе, или даже повышения продуктивности. Основными ГМ-культурами, которые выращивают, являются: кукуруза, соя, картофель, хлопок, рапс, помидоры, бобы и рис.

В Украине запрещено выращивание ГМ растений, но, к сожалению, это мало контролируется. Потому, этикетки "Без ГМО" на товаре в магазине могут не соответствовать действительности. Но, справедливости ради стоит сказать, что за все время создания и использования ГМО не было зарегистрированного случая причинения вреда человеку. 

Условия, при которых полезен прием витаминов или пищевых добавок

• Очень избирательные диеты по желанию ребенка или по выбору родителей (например, в случае веганской диеты необходимо принимать витамин B12).
• Повышенные потребности (например, во время беременности или в подростковом возрасте).
• Особые условия (например, витамин D у детей, находящихся на грудном вскармливании или у детей с ожирением).
• Изнуряющие заболевания, не позволяющие принимать полноценное питание.
• Заболевания, вызывающие мальабсорбцию кишечника.

В любом случае всегда полезно обсудить с педиатром возможную необходимость и избегать приема добавок в течение длительного периода времени, если это не является необходимым.

Подводим итоги

• Лучше не давать ребенку витамины или добавки без консультации педиатра.
• Витамины и добавки продаются без рецепта, но это не значит, что их можно принимать бесконтрольно.
• Есть несколько случаев, когда необходимо прибегать к витаминам и добавкам, и педиатр должен будет оценить их необходимость.
• Если опасаетесь ГМ-продуктов, избегайте ненатуральную пищу: мясные и рыбные полуфабрикаты, магазинные соусы, сладости, порошковые напитки.

Разнообразное и сбалансированное питание и здоровый образ жизни позволят вашему ребенку получать все вещества, необходимые для роста и здоровья.