Питание детей от 3 до 7 лет — принципы, рацион, режим

Питание детей от 3 до 7 лет — принципы, рацион, режим

Главной задачей в питании детей от 3 до 7 лет является обеспечение нормального роста и развития детского организма, а также подготовка мышц, костей и мозга к резкому возрастанию умственных и физических нагрузок и изменению режима, связанного с началом учебы в школе.

Основные принципы питания детей дошкольного возраста:

  • питание детей от 3 до 7 лет должно полностью обеспечивать детский растущий организм необходимой энергией для того, чтобы у них наблюдалась хорошая двигательная, умственная и психическая активность;
  • питание дошкольников должно быть рациональным, сбалансированным и содержать все необходимые витамины и микроэлементы;
  • питание должно учитывать индивидуальные особенности каждого ребенка (аллергию, непереносимость продуктов и др.);
  • в питании необходимо обязательно соблюдать технологию обработки продуктов и приготовления пищи, а также следить за качеством и сроком годности всех продуктов.

Энергетическая «емкость» пищи для детей дошкольного возраста должна быть следующей – для 3-летнего ребенка – 1540 ккал в сутки, для ребенка 4-6 лет – 1970 ккал, а для ребенка 7 лет – 2350 ккал.

Каждый день в рационе питания детей от 3 до 7 лет должны присутствовать достаточное количество белков, жиров и углеводов.

Прекрасными и полноценными источниками белка являются мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, бобовые, крупы, хлеб. Для лучшего усвоения белков, организм ребенка должен получать достаточное количество и правильное соотношение жиров и углеводов.

Источниками жиров для ребенка являются масло сливочное и растительное, сливки, молоко, молочные продукты (сметана, творог, сыр), а также мясо, рыба.

Источниками углеводов являются сладости и сахар, а также фрукты, овощи, хлеб, молоко.

В период активного роста и развития ребенка очень важно обеспечить организм необходимыми минеральными солями и микроэлементами. Для хорошего формирования костей, зубов, а также для нормальной работы сердца необходим кальций (молоко, кефир, ряженка, йогурт, сыр, творог). Фосфор принимает активное участие в построении костной ткани и поддержке равновесия в процессе кроветворения (рыба, мясо, сыр, творог, крупы, зернобобовые).

Для синтеза белка, регуляции энергетического и углеводно-фосфорного обмена и для хорошей работы мышц необходим магний и натрий (гречневая, овсяная крупа, пшено, зеленый горошек, морковь, свекла, салат, петрушка, картофель, изюм, какао).

Для нормального функционирования щитовидной железы необходим йод (морская рыба, морская капуста, морские водоросли), а для нормального роста, развития и полового созревания нужен цинк (мясо, ряба, яйца, сыр, гречневая и овсяная крупа).

Также организму дошкольников необходимы витамины, особенно витамины группы В (хлеб, крупы, бобовые, печень, молочные продукты, мясо, рыба), витамин РР (гречка, рис, почки), витамин С (шиповник, черная смородина, сладкий перец, укроп, петрушка, картофель), витамин А (печень, сливочное масло, сливки, сметана, морковь), витамин Д (куриные яйца, печень), а также витамин Е (подсолнечное, кукурузное, соевое масло, крупы, яйца).

Очень важно в питании дошкольников наладить строгий режим питания. Это поможет обеспечить нормальный процесс пищеварения и хороший аппетит ребенку. Детям от 3 до 7 лет необходимо обеспечить четырехразовый режим питания – завтрак, обед, полдник и ужин. Также возможны легкие перекусы. Не стоит отклоняться от режима приема пищи больше, чем на 30-40 минут.

На завтрак ребенку лучше всего предложить молочную крупяную кашу или омлет, а также горячий напиток.

Обед должен обязательно включать первое блюдо, а также мясо, рыбу или овощи.

Полдник и ужин должны быть легкими. Это могут быть овощные, фруктовые, молочные, крупяные блюда. В течение дня ребенку необходимо давать свежие овощи, фрукты, ягоды.

Детям от 3 до 7 лет не рекомендуется употреблять колбасы, копчености, специи, консервы, острые приправы, жирные и жареные блюда.

С трех лет ребенка необходимо обучать правильному поведению за столом.