Обмен веществ

Обмен веществ

Обмен веществ – это комплекс химических реакций, происходящих в организме человека и необходимых для нормального функционирования организма. Обмен веществ в медицине называют еще метаболизмом. Благодаря этому процессу организм человека способен расти, развиваться, функционировать и давать жизнь наследникам.

История изучения обмена веществ охватывает несколько столетий. Сначала исследования проводили на организмах животных. Впервые понятие «обмен веществ» встречается в исследованиях Ибн аль-Нафиса (1213—1288), а первые эксперименты, которые касались обмена веществ были опубликованы в 1614 году. Огромным толчком к изучению процесса обмена веществ стало открытие ферментов в начале XX века.

Обмен веществ условно разделяют на две стадии:

1. катаболизм, при котором сложные органические вещества превращаются в простые;

2. анаболизм, при котором происходит синтез белков, сахара, жиров и нуклеиновых кислот.

И катаболизм, и анаболизм происходят в клетках организма одновременно, и эти процессы находятся в постоянной и непрерывной взаимосвязи. Возможность этих процессов происходить одновременно обеспечивается тем, что они протекают в разных частях клетки.

Обмен веществ в организме человека проходит между клетками организма и межклеточной жидкостью при поддержке кровообращения. Химические реакции, которые происходят при обмене веществ, называют метаболическими путями.

Очень важную роль в обмене веществ играют ферменты, поскольку они выполняют функцию катализаторов и регуляторов.

Кроме этого, очень важным показателем в организме является скорость обмена веществ, так как он оказывает влияние на необходимое организму количество пищи.

При метаболизме в организм человека поступают разнообразные вещества, которые подвергаются химическим изменениям и превращаются в собственные вещества тканей или в конечные продукты, которые в последствие выводятся из организма. В процессе обмена веществ в организме освобождается и поглощается энергия.

Обмен веществ в организме человека выполняет следующие функции:

  • обеспечивает энергетические потребности организма, путем извлечения энергии из окружающей среды;
  • образование промежуточных соединений;
  • обеспечение процесса синтеза и разрушение биомолекул;
  • обеспечение процесса синтеза белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров.

Интенсивность обмена веществ в организме конкретного человека зависит от расхода энергии и, в первую очередь, от физической работы. Но и в спокойном состоянии организма обмен веществ не прекращается. К примеру, у юношей обмен веществ равняется около 1500 килокалорий в сутки, а у женщин – на 7-8% ниже и с возрастом величина обмена веществ снижается.

Кроме этого, обмен веществ активизируется в ответ на изменения условий окружающей среды, а также при снижении температуры воздуха.

У человека существует два уровня регуляции обмена веществ и энергии. Отличие этих уровней состоит в том, что они происходят в разных органах и тканях, и таким образом обеспечивают выполнение функций не отдельными клетками, а организмом в целом. Примером такого механизма регуляции вступает эндокринная система человека.

Наивысшим уровнем регуляции обмена веществ в организме человека является нервная регуляция. При получение сигналов из окружающей среды и внутренних органов, центральная нервная система обрабатывает их и направляет импульсы к тем органам, в которых необходимо изменить скорость обмена веществ. Выполнение этой функции возможно при работе эндокринных желез.

Достаточно сильное влияние на обмен веществ в организме человека оказывают эмоции, к примеру, у спортсменов наблюдается активизация обмена веществ перед соревнованиями.

Каждому человеку для поддержания оптимального уровня обмена веществ в организме необходимо придерживаться нескольких правил. Во-первых, нужно обеспечить полноценный ежедневный отдых организма и умеренные физические нагрузки. Во-вторых, очень важно правильно и сбалансировано питаться. В-третьих, активизировать обмен веществ в организме поможет очистка организма, которая должна проводиться только под наблюдением квалифицированного доктора.