Продукти, які категорично не можна поєднувати

Продукти, які категорично не можна поєднувати

Правильно поєднуючи продукти, ви покращуєте обмін речовин і позбавляєтеся від зайвих кілограмів. І навпаки: комбінуючи неправильно, ризикуєте зовнішністю і здоров’ям.

Джерело: ladyhealth.com.ua

Про те, що оселедець не варто запивати молоком, здається, знають всі. Не всім, але багатьом відомо, що абсолютно не поєднується ні з якими продуктами диня – її потрібно їсти саму по собі, як окреме самостійне блюдо. Але правила продуктового поєднання на цьому не закінчуються. Розповідаємо, що і з чим можна поєднувати для користі організму.

Вівсянка і апельсиновий сік

Дослідження американської Міністерства сільського господарства показали, що вживаються «за компанію» апельсиновий сік і вівсянка виявляються прекрасним засобом для очищення судин та профілактики серцевих нападів, ніж поїдається окремо. Разом ці продукти краще стабілізують «поганий» холестерин.

Кава з булочкою

Таке поєднання продуктів рекомендують вчені з університету Барселони. У ході експерименту із застосуванням функціональної магнітно-резонансної томографії вони з’ясували, що «кофебулочковая» комбінація допомагає людському мозку запрацювати на повну котушку, значно посилюючи активність тих областей мозку, які відповідають за його когнітивні функції і пам’ять.

Чорниця і виноград

Саме це поєднання визнано найпотужнішим за кількістю антиоксидантів з усього безлічі варіантів фруктів і ягід. Коли чорниця і виноград вживаються разом, створюється синергетичний ефект – компоненти продуктів значно посилюють корисні властивості один одного.

Яблука і шоколад

Яблука багаті протизапальну кверцетином, який ще й знижує ризик алергії, інфаркту міокарда, хвороб Альцгеймера і Паркінсона, раку передміхурової залози і легенів. Шоколад містить катехіни, які зменшують ризик розвитку атеросклерозу і раку. З’єднуючись, кверцетин і катехіни запобігають тромбоз і покращують стан серцево-судинної системи. До речі, з цієї ж самої причини корисна гречана каша, приготована з цибулею.

До речі, неправильно чинять ті, хто очищає яблука від шкірки, тим самим позбавляючи себе антиоксидантів, що борються з раком печінки, грудей і кишечника. Яблука краще їсти неочищеними, але при цьому ретельно прожовувати.

Кефір та фрукти

Фрукти містять в собі величезну кількість вітамінів і мікроелементів, які засвоюються в організмі за допомогою кефіру.

Рис та овочі

Разом вони насичують організм максимальною кількістю корисних речовин. Дієтологи рекомендують готувати плов з овочами, гарбузову кашу з рисом або різотто з червоним перцем.

Хліб і шинка

Якщо не вистачає часу на повноцінний обід, зробіть бутерброд з хлібом з цілісного зерна, який допомагає засвоювати жири. З цієї причини він відмінно поєднується з шинкою і сиром.

Сухофрукти і зернові

Курага, чорнослив, родзинки і горіхи зарядять енергією на весь день і збагатять організм «хорошими» вуглеводами. Додавайте сухофрукти в ранкову порцію вівсянки або перекушуйте ними в обід з хлібом з цілісного зерна.

Риба і лимон

Збризкуйте рибні страви соком лимона – це не тільки смачно, але ще й корисно. Вітамін С, що міститься в лимоні, прискорює засвоєння заліза в організмі, так що лимонним соком можна збризкувати не тільки рибні, а й м’ясні страви.

Моркву і масло

Вітамін А в моркві не тільки покращує зір, а й має омолоджуючий ефект. Однак це корисна речовина засвоюється організмом тільки за допомогою жирів. Краще починати свій день зі склянки свіжовичавленого морквяного соку і ложки соняшникової олії.

Щось з чимось: як поєднувати продукти

Продукти і ліки

Деякі продукти харчування можуть нейтралізувати дію ліків, так що будьте уважні, якщо у вас на столі…

Грейпфрутовий сік. Грейпфрут містить речовини, що поліпшують всмоктуваність шлунково-кишкового тракту, і може викликати ефект передозування ліків від аретміі та алергії, антидепресантів, статинів для зниження рівня холестерину і засобів від порушення мозкового кровообігу, які розраховані на нормальну всмоктуваність.

Молочні продукти. Значно знижують ефективність антибіотиків. Між прийомом ліків і молока повинно проходити мінімум дві години.

Зелені овочі. Шпинат, капуста і зелений чай багаті на вітамін К, який згущує кров. З цими продуктами не поєднувані розріджують препарати.

Алкоголь. Його категорично не можна змішувати з антидепресантами, заспокійливими засобами і трінітрогліцеріном. Як мінімум вам загрожують втрата свідомості і дуже низький кров’яний тиск.

М’ясо. Смажене м’ясо блокує ліки від астми.