Суп-пюре по-фламандські

Суп-пюре по-фламандські

Інгредієнти: 300 г пюре з капусти, 300 г пюре з картоплі, 1 л бульйону, 100 г вершків, 2 яйця, 50 г вершкового масла, 150 г білого хліба.

Спосіб приготування: Пюре з брюссельської капусти і картопляне пюре з’єднати і розвести бульйоном. Заправити вершками і яєчними жовтками, додати вершкове масло. Окремо подати до супу грінки, підсмажені на маслі.

Джерело: Збалансоване харчування для вагітних і годуючих., Л.А.Кірсанова,- вид. “Центрполиграф”, 2008р.