Картопляне пюре

Картопляне пюре

Інгредієнти: 1 кг картоплі, 1 ст. молока, 2 ст. л. масла.

Спосіб приготування: Очищений і промитий картоплю зварити, злити воду, каструлю з картоплею ще деякий час потримати на легкому вогні або в духовій шафі, щоб залишок води випарувався. Після цього, не даючи картоплі охолонути, протерти його крізь сито або розім’яти дерев’яним товкачиком, додати масло, сіль і, помішуючи, поступово підливати гаряче молоко. Картопляне пюре подається як самостійне блюдо або як гарнір.

Джерело: Збалансоване харчування для вагітних і годуючих ., Л.А.Кірсанова,- вид. “Центрполиграф”, 2008р.