М’ясо в кисло-солодкому соусі

М’ясо в кисло-солодкому соусі

Інгредієнти: 150 г яловичини, 5 г вершкового масла, 30 г сметани, 5 г борошна, 10 г родзинок, 15 г чорносливу, 25 г яблук, 5 г кропу, 100 г овочевого відвару.

Спосіб приготування: М’ясо нежирне і нежілістая відварити і розрізати на 2 шматочки. З борошна, сметани і овочевого відвару приготувати соус, а родзинки і чорнослив розмочити в холодній воді. Одночасно нашаткувати яблука і чорнослив. У каструлю покласти масло, влити трохи води, скласти туди ж м’ясо, зверху засипати фруктами, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин, потім залити соусом і тушкувати ще 10-15 хвилин. Перед подачею до столу посипати рубаною зеленню.

Джерело: Збалансоване харчування для вагітних і годуючих ., Л.А.Кірсанова,- вид. “Центрполиграф”, 2008р.