Пюре з цвітної капусти

Пюре з цвітної капусти

Інгредієнти: 100 г цвітної капусти, 1/3 ч.л. вершкового або рослинного масла, 30 г молока.

Спосіб приготування: Цвітну капусту очистити, видалити зелене листя, обробити на дрібні суцвіття і гарненько промити. Після чого залити невеликою кількістю окропу, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності і повного википання води. У гарячому вигляді протерти через сито, додати гаряче молоко, сіль і ще раз прокип’ятити 1-2 хвилини. У готове пюре додати вершкове або рослинне масло.

Джерело: Збалансоване харчування для вагітних і годуючих ., Л.А.Кірсанова,-вид. “Центрполиграф”, 2008р.