Пюре по-саксонськи

Пюре по-саксонськи

Інгредієнти: 300 г картоплі, 300 г ріпи, 100 г ріпчастої цибулі, 100 г вершкового масла, 100 г молока, сіль.

Спосіб приготування : Картоплю і ріпу промити, очистити і відварити в одній посуді в підсоленій воді. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати шматочками і прогрівати у воді до тих пір, поки вона не закипить. Потім її злити і залити лук теплою підсоленою водою. Відварені овочі відкинути на друшляк, змішати з вареним цибулею, попередньо злегка віджатий, і протерти, щоб вийшло пюре.

Додати вершкове масло, розвести при необхідності молоком і подати на стіл гарячим як гарнір .

Джерело: Збалансоване харчування для вагітних і годуючих ., Л.А.Кірсанова,-вид. “Центрполиграф”, 2008р.