Риба, запечена в молочно- яєчному соусі

Риба, запечена в молочно- яєчному соусі

Інгредієнти: 600 г риби, півтора ст. молока, 2 яйця, 1 ст. л. вершкового масла, 1 ст. л. тертого сиру, 2 ст. л. мелених сухарів, 2 ст. л. борошна, сіль і чорний перець за смаком.

Спосіб приготування : Порціонні шматки риби (без кісток) посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити на розігрітій олії. Викласти рибу в змащений маслом сотейник. Змішати яйце з молоком і сіллю і залити цією сумішшю рибу, посипати тертим сиром і меленими сухарями. Запекти в нагрітій до 190-200 градусів духовці. На гарнір подати картопляне пюре.

Джерело: Збалансоване харчування для вагітних і годуючих ., Л.А.Кірсанова , -вид. “Центрполиграф”, 2008р.