Тріска з картоплею і цибулею

Тріска з картоплею і цибулею

Інгредієнти: 750 г риби, 2 головки цибулі, 800 г картоплі, 300 г помідорів, 1 ст. л. оцту, 4 ст. л. масла.

Спосіб приготування: Очищений, промитий і нарізаний тонкими скибочками цибулю злегка підсмажити в олії на сковороді. На цю ж сковороду покласти підготовлені і посолені шматки риби, покрити скибочками помідорів, підлити 3-4 ст. л. води, посипати помідори сіллю і перцем і укласти навколо риби кружечки смаженої картоплі. Зверху полити олією, накрити сковорідку кришкою і поставити в духову шафу на 20-30 хвилин. При подачі на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і полити оцтом.

Таким способом готують камбалу, щуку, вусаня, вугра.

Джерело: Збалансоване харчування для вагітних і годуючих ., Л.А.Кірсанова, -вид. “Центрполиграф”, 2008р.