Харчові отруєння

Харчові отруєння

Збудниками бактеріальних харчових отруєнь є хвороботворні мікроби, що розмножуються в харчових продуктах. Отруєння викликає їжа, яка стає недоброякісною в результаті життєдіяльності мікробів в ній. При цьому, смак їжі може бути абсолютно нормальним. Прихований період хвороби триває від 30 хвилин до 7 годин.

Хвороба починається з посиленого слиновиділення, нудоти, блювоти, болю в шлунку. Потім починається пронос. У випорожненні можуть бути слиз і кров. Якщо блювота рясна і часта, тканини організму швидко зневоднюються, шкіра та слизові стають сухими, очі западають. Температура тіла, як правило, нормальна або знижена, в деяких випадках спостерігається невелике її підвищення, що супроводжується лихоманкою.

Стан хворого може стати важким протягом короткого часу. Необхідно вивести з організму мікробні токсини. Терміново викличте «швидку допомогу. Лікар зробить дитині промивання шлунка, поставить клізму і направить її до лікарні. Якщо прибуття лікаря займає час, рекомендується зробити дитині промивання шлунка домашніми засобами.

До прибуття лікаря намагайтесь заспокоїти дитину. Давайте їй рясне пиття у вигляді води кімнатної температури.

Оскільки в блювотних масах і калі у великій кількості є збудники інфекції, дотримуйтесь чистоти. Ретельно змийте блювоту з підлоги та одягу, вимийте горщик дитини. Часто мийте руки – свої та дитини. Бактеріальні харчові отруєння особливо небезпечні для грудних дітей, тому в цьому віці не можна давати харчові продукти, які неможливо піддати тепловій обробці. Небезпечно давати грудним, дітям не відповідні за віком продукти – торти, тістечка з кремом, холодець. На жаль, батьки роблять це, і дуже часто.

Джерело: “Якщо дитина захворіла”. Лаан І., Луйга Е., Тамм С.